Arroz Integral com carne moída e soja

Arroz  Integral com carne moída e soja

INGREDIENTES

250 gramas de carne moída

1 xícara(chá) de cenoura ralada

½ xícara (chá) de vagem picada

½  xícara (chá) pimentão verde cortado

1 tomate

1 colher (chá) óleo

Sal a gosto

1 dente de alho fatiado

1 pimenta  dedo de moça picadinha

2 xícaras (chá) de arroz integral cozido

1 xícara (chá) de soja partida cozida

Modo de fazer

   Em uma panela com óleo, coloque  o dente de alho,  o tomate,

a  pimenta e o pimentão e refogue.  A crescente a carne  e conti-

nue  a refogar ; coloque a vagem e a cenoura e deixe  cozinhando

com a panela tampada . Depois de cozido acrescente o arroz inte-

gral e a soja  encorporando bem os ingredientes.

   Sirva  em um prato com folhas de mini rúculas . Salpique gerge-

lim torrado e sirva.