Arroz Integral a la grega

Arroz Integral a la grega

INGREDIENTES

2 xícara (chá) de arroz integral cozido

1 colher (chá) de azeite de oliva

1 colher (chá) de margarina

1 dente de alho fatiado

2 colheres (sopa) ) de cebola picada

½ xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos

½ xícara (chá) de vagem picada

½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em pedaços

 pequenos

Sal e pimenta- do -reino a gosto

Água o suficiente

Salsa para decorar

Como Preparar

   Em uma panela, aqueça o azeite com a margarina e frite o

alho e a cebola levemente. Coloque  o pimentão,a cenoura

e a vagem..Tempere com sal e pimenta e frite por alguns mi-

nutos.Adicione água aos poucos para cozer (ao dente).Desli-

que o fogo. Acrescente o arroz e leve novamente ao fogo me-

xendo bem. Deixe na panela por alguns minutos.

   Em uma forma umedecida com água, coloque o preparado

e pressione levemente com a ajuda de uma colher.Aguarde

alguns minutos e vire em um prato raso.Decore com folhas

de salsa a gosto.