BISCOITOS DIGESTIVOS

BISCOITOS DIGESTIVOS

Um biscoitinho muito rico em fibras e gostoso.

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de biofibra

1 pitada de sal

½ colher (chá) de fermento em pó

½ xícara (chá) de margarina

¼ xícara (chá) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de leite

½  xícara (chá) de ameixas pretas.

Para polvilhar: ½ colher (sopa) de gergelim

Modo de fazer:

   Em uma tigela misture  a farinha de trigo, o  biofibra,  o sal

e o fermento. Acrescente a  margarina em pedacinhos e mis-

ture com um garfo até obter uma farofa.  Junte o açúcar mas-

cavo, as ameixas pretas e o leite e amasse até obter uma mas-

sa homogênea. Forme rolinhos com a massa,  coloque-as uma

ao lado  da outra, corte-as em pequenos pedaços. Achate com

a palma da mão em forma de retângulo e coloque em assadei-

ra untada. Aperte com um garfo, pincele com água,  polvilhe o

gergelim sobre osc biscoitos e leve para assar por cerca de 25

 minutos em forno moderado (180°C ), em forno pré aquecido.

            Rendimento:Rende 35 biscoitos

Caso não encontre o biofibra, você pode fazer.

Como fazer o biofibra.

   BIOFIBRA:   2 colheres(sopa) de  aveia em flocos

                      2 colheres (sopa) de farelo de trigo

                      2 colheres (sopa) de germe de trigo

                      1 colher (sopa) de farinha de linhaça

                      2 colheres(sopa) de extrato de soja

                      1 colher (sopa) de colágeno hidrolisado

                      1 colher (sopa) de farinha de soja

                                Rende uma xícara (chá) de biofibra