quarta-feira, 20 de abril de 2011

Pão de sementes mistas-Integral

 Pão de sementes mistas-integral

 1 tablete de fermento biológico(15 gramas )
   2 colheres(sopa) de açúcar orgânico
   1 xícara (chá) de leite morno
   2 colheres(sopa) de manteiga em temperatura ambiente
   1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
   1 xícara (chá) de farinha de centeio
   ½ xícara (chá) de farelo de trigo
   1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
   1 colher (chá) rasa de sal
      1 colher (sopa) cheia de cada uma das sementes:girassol,linhaça
gergelim
   1 colher (sopa) rasa de farinha de linhaça
Modo de fazer
   Dissolva o fermento no açúcar .Junte o leite, o sal, a margarina.
Misture bem.Adicione a farinha de centeio ,o farelo de trigo,  a
farinha de trigo integral e a de trigo branca misturando as.
   Acrescente as sementes de linhaça,girassol  a de gergelim e a
farinha de linhaça.
   Em uma superfície enfarinhada amasse bem.Se necessário, jun-
te mais farinha de trigo  e continue sovando até que a massa fique
elástica e libere o glútem.
   Cubra a massa com um plástico e deixe-a dobrar de volume.
   Amasse novamente e cubra até dobrar de volume.
   Coloque em uma forma para pão e leve para crescer até dobrar
de volume.
  Se preferir, salpique sementes antes de levar para assar.
  Preaqueça o forno e leve para assar até que fique dourado.

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