Ingredientes
15 gramas de fermento biológico.
1 colher de sopa de açúcar.
½ xícara de água morna.
2 ovos.
1 colher de chá (rasa) de sal.
½ xícara de leite morno.
4 colheres (sopa ) de óleo
1 colher(sopa) de semente de linhaça (moída).
1 xicara de inhame cozido( no vapor) e passado pelo
espremedor de batatas.
1 xícara de farelo de trigo.
1 xícara e ½ de farinha de trigo integral.
1 xícara de farinha de trigo branca.
Modo de Fazer
Dissolva o fermento no açúcar.Acrescente a água,
os ovos , o sal, o leite , o óleo e a semente de linhaça,
mexendo a massa.
Adicione o inhame.
Com um batedor vá batendo a massa até que ela
fique homogenênea.
Acrescente o farelo de trigo,a farinha de trigo inte-
gral e a farinha branca.
Em uma superfície enfarinhada, amasse bem a massa.
Leve a massa para crescer até que dobre de tamanho.
Divida a massa em 6 partes e forme pães redondos.
Coloque em fôrma retangular e deixe dobrar de volume.
Com uma faca, faça duas linhas(horizontal e vertical)
(180°C), até que fique dourado.
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